Phòng chống thất thoát trong kinh doanh nhà hàng

Bạn là chủ một nhà hàng, quán ăn. Công việc kinh doanh cũng không đến tệ, khách hàng đông vui, nhân viên tấp nập, tiền thu đều đặn nhưng sau khi trừ chi phí vẫn thiếu trước hụt sau. Bài toán đặt ra với bạn là phải nai lư...