Tọa lạc tại số 7 Trưng Trắc, Sơn Cà phê là địa điểm quen thuộc của giới trẻ Hà Đông mỗi khi muốn tụ họp bạn bè, hoặc chỉ đơn giản là để nhâm nhi những thức uống “có một không hai” tại nơi đây.
Cách bài trí của Sơn Cà Phê rất “bụi”, “chất” và “hoài cổ”, thế nên khách đến Sơn một lần là ghé mãi, rồi trở thành khách “ruột” tự bao giờ. Đến với Sơn Cà Phê vào một tối cuối tuần, mới thấy rõ Sơn Cà Phê “hút khách” như thế nào. Không gian rộng bên trong quán chẳng đủ để “nhét” cả trăm con người, khách ruột của Sơn thì chẳng hẹn mà gặp, cứ đến ngày càng đông. Khách ngồi tràn ra vỉa hè bên này và bên kia đường, trải dọc khắp nửa con phố Trưng Trắc. Ấy vậy mà nhân viên của Sơn Cà Phê chỉ vẻn vẹn 5 – 6 con người, bao gồm cả chị Thảo Ly – Chủ quán. Ngoài anh nhân viên trông xe ngoài đường, phụ việc chính cho chị Thảo Ly là hai anh chàng phục vụ khác. Khách rất “khoái” hai anh bạn này, không chỉ vì tác phong làm việc nhanh nhẹn, dễ mến và chuyên nghiệp, mà còn bởi hai chiếc tablet thường trực trên tay các anh chàng.
Sơn Cà Phê lúc nào cũng đông khách: Khách trong nhà, khách ngồi ngoài vỉa hè.
Hai chiếc máy tính bảng mỏng được kết nối wifi và tích hợp phần mềm quản lý MAYBANHANG.NET này chính là công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc bán hàng của Sơn Cà Phê. Khách đến dồn dập, nhưng mỗi anh nhân viên chỉ mất 30 giây để đặt bàn cho khách, gọi món và chuyển yêu cầu cho chị Thảo Ly ở trong quầy pha chế. Có khách thắc mắc về thức uống mới, anh nhân viên nhanh nhảu chìa iPad ra cho khách xem Catalog đồ uống ngay tức thì, khách thích lắm, cứ tấm tắc khen Sơn Cà Phê “công nghệ hiện đại quá”. Chỉ chừng 1 – 2 phút sau, một trong hai anh nhân viên này đã xuất hiện trở lại với các thức uống mà khách yêu cầu. Tốc độ còn phải kể đến lúc khách gọi tính tiền, thay vì cộng tính mất nhiều thời gian, hai anh chàng này chìa luôn iPad cho khách xem hóa đơn điện tử. Cái cảnh đông thì ráng mà chờ có thể xuất hiện ở những tiệm café khác, chứ ở Sơn Cà Phê, chuyện ấy là xa xỉ lắm.
Hai chiếc Tablet tích hợp phần mềm quản lý MAYBANHANG.NET là “đồ nghề” đắc lực của 2 anh nhân viên
Khoảng cách từ quầy pha chế ra khu trung tâm quán, sang cả vỉa hè bên kia đường thì xa lắc. Tôi chợt nghĩ, nếu hai anh chàng này phải chạy qua chạy lại, mời khách vào bàn rồi lao tới quầy pha chế đưa yêu cầu của khách cho chị Thảo Ly thì mệt lắm. Danh sách thức uống khách gọi mà được ghi vào giấy, hay truyền miệng, thì tới chỗ chị Thảo Ly cũng rơi bớt phần nào sự chính xác. Chuyện khách phàn nàn nhầm đồ uống, réo nhân viên “Đồ uống của chị đâu?” chắc chắn sẽ xảy ra thường xuyên. Thế nhưng, Sơn Cà Phê đã khắc phục được mọi yếu điểm đó. Với sự hỗ trợ của phần mềm quản lý bán hàng trên máy tính bảng, nhân viên của Sơn Cà Phê đã đạt đến trình độ phục vụ: Hiệu quả nhất – Thần tốc nhất – Chính xác nhất.
Nói là quản lý quán café, nhưng hầu hết thời gian của chị Thảo Ly là ở trong quầy bếp pha chế, cứ chiều tối trở đi là chị bận luôn tay luôn chân, chẳng khi nào rời khỏi quầy pha chế. Chị Thảo Ly là người pha chế duy nhất ở đây, mà thực ra chị cũng không an tâm khi giao việc sáng tạo những thức uống “có một không hai” của Sơn Cà Phê cho người khác. Vậy nhưng, chị Thảo Ly vẫn luôn kiểm soát được mọi hoạt động của cửa hàng. Trong bếp trang bị một chiếc máy tính bảng có gắn chân đế khác, mọi yêu cầu của khách đều được truyền tự động từ iPad của 2 anh nhân viên vào trong bếp. Nhận được yêu cầu là chị pha chế ngay, chỉ 1 – 2 phút sau là có thức uống mang ra ngoài cho khách. Doanh thu, chi phí và lợi nhuận đều nằm trong lòng bàn tay chị, chuyện thất thoát khó lòng mà xảy ra.
Chị Thảo Ly rất tâm đắc với phần mềm quản lý bán hàng MAYBANHANG.NET hỗ trợ trên Tablet. Thay vì phải tìm thêm nhân viên và bỏ ra một khoản chi phí không nhỏ cho họ, chị Thảo Ly chỉ phải đầu tư 2 chiếc Tablet và 1 phần mềm MAYBANHANG.NET trị giá 199.000 đồng/tháng. Khoan nói đến chi phí, điều mà chị Thảo Ly quan tâm nhất chính là hiệu quả phục vụ khách hàng, sự chuyên nghiệp và tính chủ động thời gian mà phần mềm mang lại. Khách có đông cả trăm người, chị Thảo Ly và 2 anh chàng phục vụ vẫn làm việc vô cùng nhẹ nhàng và hiệu quả, vừa lòng khách đến, đẹp lòng khách đi.
“Đến với Sơn là đến với phong cách hoài cổ” – Cách bài trí “bụi” và “chất”, chằng chịt những tấm ảnh, bài báo thời xưa cũ đã làm lên phong cách rất riêng của Sơn Cà Phê. Sơn Cà Phê ngày nay hiện đại hơn khi áp dụng công nghệ phần mềm và phần cứng trong quản lý bán hàng. Cứ nhìn khách đến xôm tụ như thế nào, là đủ biết Sơn Cà Phê thành công ra sao.
Đăng ký dùng thử 7 ngày miễn phí phần mềm quản lý cửa hàng
Tags: máy in bluetooth, máy in hóa đơn, phần mềm quản lý kho hàng, máy tính tiền, phần mềm quản lý bán hàng